Ingredientes:
- 200 g de bacalhau em lascas dessalgado
- Azeite, salsa, pimenta do reino quanto baste
- Massa de tempurá
Modo de Preparar:
- Temperar o bacalhau com salsa, azeite e pimenta do reino e reservar.
- Misturar a massa de tempurá com água gelada, colocar o bacalhau na massa
- Fritar imediatamente em imersão até ficar dourado.
Dicas:
- Coloque porções de bacalhau na escumadeira e derrame no óleo para que as lascas fiquem empanadas juntas, formando um conglomerado.
- Sirva com cebolinha, salsinha e limão siciliano.
Fonte: http://culinaria.terra.com.br
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