Salada Crua de Bacalhau

Ingredientes:
500 g de lombo de bacalhau
50 g de azeitonas pretas portuguesas
100 ml de azeite
1 cebola
Salsinha a gosto
Modo de Preparar:
Deixe o lombo de bacalhau numa bacia com água durante 72 horas dentro da geladeira, trocando a água três vezes ao dia.
Pegue o bacalhau desfiado, banhe com o azeite e misture com os demais ingredientes.

Fonte: Dona Rosa Brito - http://jornalhoje.globo.com