Açorda de Bacalhau 04

Ingredientes:
500 g de bacalhau
1 pão de trigo duro
Azeite q.b.
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
Coentros

Modo de Preparar:
Miga-se pão de trigo duro, e põe-se num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta.
Juntar bacalhau cortado em pequeninas lascas e põe-se depois ao lume;
Vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar.
Serve-se logo que esteja feito, bem quente.

Fonte: http://www.maxreceita.maxbusca.com.br - Portugal