Suflê de Bacalhau 10

Ingredientes:
500 g de bacalhau dessalgado e limpo
4 xícaras de batatas cozidas e amassadas (purê)
3 tomates sem pele e sementes picados
2 cebolas
1 dente de alho
1 molho de salsa picadinha
Azeite a gosto
3 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

Modo de Preparar:
Refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Junte o bacalhau desfiado, e a salsa. Reserve.
Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas.
Bata as claras em neve e misture.
Junte o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untado com azeite

Fonte: http://www.km52.com.br