Ingredientes:
- 1 repolho
- Água o suficiente
- 4 postas de bacalhau (já dessalgado após ter ficado de molho por 24 horas)
- 750 g de batata
- 400 ml de azeite
- 2 cebolas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Leve as folhas de repolho e escalde em água fervente.
- Em seguida embrulhe as postas de bacalhau nas folhas de repolho e transfira para uma assadeira. Reserve.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas.
- Junte-as ao bacalhau e regue com 300 ml de azeite.
- Leve a assadeira ao forno médio, preaquecido por 45 minutos, e regue com o próprio azeite.
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- Frite-as no azeite restante (100 ml) e tempere com sal e pimenta.
- Quando o bacalhau estiver pronto desembrulhe um pouco e coloque as cebolas fritas.
- Sirva em seguida.
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