Bolinho Saboroso de Bacalhau

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado em lascas
• 1 tomate sem sementes picado
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 claras batidas
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacalhau, o tomate e o cheiro-verde.
• Retire, adicione a batata; o sal, a pimenta, a farinha e misture até dar o ponto de enrolar.
• Modele os bolinhos, passe pelas claras, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
• Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br