Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau
- 4 tomates em pele e semente
- 4 pimentões sem pele e semente
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Pimenta-vermelha
- Cheiro-verde picado
Modo de Preparar:
- Cozinhe o bacalhau, corte em pedaços.
- Em uma panela coloque azeite com as cebolas, cubra o fundo da panela, depois corte os tomates e coloque em cima, os pimentões, tempere com cheiro-verde picado e pimenta, uma camada de bacalhau e depois novamente as rodelas de cebola e assim por diante, ficando por último os pimentões.
- Vá regando as camadas com azeite.
- Leve a cozinhar em fogo brando, bem tapado.
- Sirva com batatas cozidas em água e sal.
Fonte: www.peetersplace.com.br
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