Maionese com Bacalhau 02

Ingredientes:

• 3 batatas em cubos
• 2 cenouras em cubos
• 2 xícaras (chá) de vagem picada
• 1 mandioquinha em cubos
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado em lascas
• 1 ½ xícara (chá) de maionese
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Folhas de alface, tomate-cereja e salsa picada para decorar

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata, a cenoura, a vagem e a mandioquinha em água fervente e sal até ficarem macias.
• Escorra e passe por água fria.
• Despeje em uma tigela, adicione o bacalhau, a maionese, o suco de limão, o azeite, tempere com sal e misture.
• Coloque em uma travessa, decore com alface, tomate-cereja e salsa e leve à geladeira por 30 minutos.
• Sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Rodrigo Moreira)