Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
- 500 g de batatas laminadas
- 3 cebolas médias
- 3 pimentões (um de cada cor)
- 5 tomates sem pele cortados em fatias
- 100 g de azeitonas pretas grandes
- 4 ovos cozidos e cortados ao meio
- Cheiro-verde picado
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes.
- Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas.
- Regue com azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto.
- Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos.
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