Bacalhoada Gaúcha

Ingredientes:

Molho branco:

• 1l litro de leite
• 2 colheres [sopa] de margarina
• 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 2 potes de requeijão (250 g cada)

Bacalhoada:

• 1,5 kg de bacalhau
• 400 g de queijo ralado
• 4 cebolas médias
• 1 pimentão grande
• 3 tomates médios
• 1 kg de batata

Modo de Preparar:

• Tire todo o sal do bacalhau e o desfie.
• Numa outra panela, faça um molho com tomate e cebola.
• Depois coloque o bacalhau junto para refogar.
• Numa outra panela faça o molho branco.
• Depois ponha tudo junto e acrescente dois copos de requeijão.
• Cozinhe as batatas e coloque dentro da panela.
• Depois, num prato refratário, coloque todo o bacalhau com azeite de oliva e queijo ralado e coloque no forno. 
• Pode ter acompanhamento de arroz.

Fonte: http://globominas.globo.com/GloboMinas