Salada de Bacalhau 01

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 1 kg de batatinha bolinha
• 1 pimentão grande, vermelho, picado
• 1 pimentão grande, verde, picado
• 1 pimentão grande, amarelo, picado
• 150 g de uva-passa preta
• 150 g de uva-passa branca
• 1 vidro grande de maionese
• 150 g de azeitona preta
• 150 g de azeitona verde

Modo de Preparar:

• Lave bem o bacalhau até tirar todo o sal e afervente até ficar macio.
• Escorra, deixe esfriar e desfie em pedaços não muito miúdos e reserve.
• Numa tigela grande, misture todos os ingredientes da salada e adicione salsa, cebolinha e cebola picadas e a vontade.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite, suco de limão e molho inglês a gosto.
• Misture bem.

Fonte: www.peetersplace.com.br