Bacalhau Assado com Farinha de Rosca

Ingredientes:

• 1 kg de batatas,
• 2 cebolas,
• 4 postas de bacalhau demolhado,
• 150 g de presunto fatiado,
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca,
• 200 ml de azeite,
• 1 folha de louro,
• Salsa,
• Sal e pimenta-malagueta a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave bem as batatas, cozinhe-as com casca, retire-as e corte em rodelas. Reserve.
• Corte a cebola em rodelas e coloque numa assadeira.
• Corte as postas de bacalhau ao meio e recheie com o presunto.
• Polvilhe com farinha de rosca e coloque-as sobre a cebola.
• Junte as batatas e regue tudo com o louro e a salsa.

Sugestão: Junte, ao azeite, dentes de alho bem picadinhos.

Fonte: http://www.casaaragao.com.br