Salada de Bacalhau 17

Ingredientes:

• 140 g de grão-de-bico
• 400 g de bacalhau desfiado
• ½ cebola cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 8 azeitonas pretas
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.
• No outro dia, leve-o para cozinhar em panela de pressão com um pouco de sal e deixe cozinhar até o grão ficar cozido e meio mole (não deixe desmanchar).
• Escorra o grão-de-bico, coloque em uma tigela, junte com o bacalhau desfiado, com a cebola, salsinha e azeitonas, e tempere com azeite.
• Leve a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://portalbraganca.com.br