Pastel de Bacalhau 04

Ingredientes:

• 100 g de massa pronta
• 100 g de creme de bacalhau;
• Óleo para fritura

Creme de bacalhau

• 80 g de cenoura ralada
• 50 g de bacalhau desfiado
• 30 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo o bacalhau, a cenoura e o creme de leite.
• Reduza até adquirir a consistência cremosa.
• Abra a massa de pastel.
• Recheie com o creme de bacalhau.
• Feche com cuidado para não ficar nada aberto.
• Frite em óleo quente até ficar dourado.
• Retire com escumadeira e deixe em papel-toalha para escorrer.
• Sirva em seguida.

Fonte: Chef Francisco Everaldo da Silva – Restaurante Bacalhoeiro - http://prazeresdamesa.uol.com.br