Bacalhau à Congregado 01

  

Ingredientes:

• 1 pitada de pimenta-preta
• 2 postas de bacalhau
• 500 g batatas
• 1 ramo de salsa
• 2 dentes de alho
• 3 cebolas
• 1 cravinho
• Azeite

Modo de Preparar:

• Toma-se bacalhau, cru; depois de posto de molho, parte-se em lascas e batatas cruas em rodas.
• Deita-se num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.
• Por cima destas duas camadas deita-se uma porção de bom azeite que quase cubra a mis­tura.
• Leva-se a caçarola tapada a lume brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.

Fonte: www.maisreceitas.com - Portugal