Bacalhau ao Creme de Pimentão

Ingredientes:

• 4 postas de lombo de bacalhau dessalgado
• 1 l de leite integral
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres (chá) de páprica doce
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Ao dessalgar o bacalhau na última troca de água, use o leite.
• Passado o tempo, cozinhe o bacalhau no leite por 15 minutos.
• Escorra o leite e reserve.
• Cozinhe o pimentão em 1 litro de água fervente por 5 minutos e bata-o no liquidificador com o creme de leite, a páprica e o sal.
• Despeje numa panela e cozinhe até ferver.
• Reserve.
• Frite o bacalhau em uma frigideira com o azeite aquecido até dourar, depois sirva com o creme de pimentão.

Fonte: http://outraface.com