Bacalhau no Forno à Moda Antiga

Ingredientes:
4 postas de bacalhau, demolhadas
1,5 kg de batatinhas
Sal a gosto
300 ml de azeite
3 dentes de alho
2 cebolas
Salsa picada

Modo de Preparar:
Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois as escorra e, com cuidado, retire-lhes a pele.
Num tabuleiro, deite 100 ml de azeite, depois os dentes de alho e as cebolas; cortadas às rodelas, e, por cima, coloque as postas de bacalhau.
Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.
Regue com o restante azeite.
Leve a forno a 190ºC, cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.

Fonte: http://receitas-gratis.com - Portugal