Bacalhau Assado com Curry

Ingredientes:
2 postas grandes de lombo de Bacalhau da Noruega
15 batatas pequenas
3 dentes de alho
1 cebola média
1 colher de sobremesa de curry
Vinagre
Azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para gratinar

Modo de Preparar:
Deixar o bacalhau marinando durante 30 minutos na seguinte mistura: alho socado, curry, azeite, vinagre, pimenta-do-reino e um pouco de água.
Após esse período, adicionar a cebola, cortada em rodelas, à mistura.
Arrumar em um pirex as postas e as batatas e regar com o molho e o azeite.
Levar ao forno médio por 45 minutos.
De 15 em 15 minutos, abrir o forno e regar o bacalhau e as batatas.
No final, salpicar farinha de rosca sobre o bacalhau e deixar gratinar até que fique dourado.

Fonte: http://edutp.com.br