Salada de Bacalhau do Careca

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado e desfiado
• 2 tomates verdes picados miúdo
• 2 tomates verdes picados miúdo
• 2 tomates maduros picados miúdo
• 2 cebolas
• 2 pimentões verdes picados miúdo
• 2 pimentões vermelhos picados miúdo
• 1 molho de salsa picado fininho
• 1 molho de cebolinha picado fininho
• 300 g de azeitonas pretas (sem caroço) inteiras
• 300 g de azeitonas verdes (sem caroço) inteiras

Modo de Preparar:

• Misturar todos os ingredientes fazendo um grande vinagrete, acrescentando sal e azeite à vontade.
• Levar à geladeira por 1 hora e 30 minutos e servir com pão sírio. 

Fonte: www.peetersplace.com.br