Fettuccine Verde com Bacalhau

Ingredientes:

• 100 g de massa verde fresca;
• 100 g de bacalhau demolhado e cozido em lascas;
• 40 ml de azeite;
• 1 dente de alho picado;
• 50 g de miniabobrinhas em rodelas ou ralada;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• 1 galho de alecrim fresco;
• ½ pimenta fresca em rodelas ou tiras

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa al dente em água abundante e sal grosso. Reserve.
• Doure o alho no azeite e refogue o bacalhau.
• Refogue rapidamente as abobrinhas.
• Tempere com sal. pimenta, alecrim picado e pimenta fresca e misture à massa suavemente.
• Enfeite com alecrim, pimenta fresca e um fio de azeite.

Restaurante Mesa 3 – SP – www.peetersplace.com.br