Escondidinho de Bacalhau 10

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado,
• 2 tomates sem pele e sem sementes,
• 1 cebola picada,
• Purê de batatas preparada com 12 batatas,
• 100 g de parmesão ralado,
• 150 g de mussarela fatiada,
• 100 g de azeitonas pretas fatiadas,
• Azeite, sal e salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue no azeite a cebola e acrescente o tomate.
• Acrescente o bacalhau, mexa e coloque essa mistura no fundo de um refratário.
• Cubra o bacalhau com metade do purê de batata e, por cima, distribua a mussarela.
• Faça outra camada com o restante do purê e polvilhe o parmesão.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.imparcial.com.br