Dado de Bacalhau

Ingredientes:

Maionese de mel:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de óleo de girassol ou de canola
• 6 colheres (sopa) de mel
• 1 pitada de sal

Dados de bacalhau:

• 1 lombo de bacalhau com 6 cm de altura, dessalgado.
• Farinha de trigo o suficiente para empanar
• Óleo o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

Maionese de mel:

• Bata os todos os ingredientes no liquidificador, menos o óleo, por 2 minutos.
• Acrescente o óleo aos poucos ate chegar ao ponto de maionese.
• Reserve.

Dados de bacalhau:

• Limpe o bacalhau, tirando pele e espinhas.
• Corte em cubos e passe na farinha de trigo, tirando o excesso.
• Em seguida, frite em óleo bem quente por 1 minuto.

Fonte: Restaurante Venga! - http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)