Torta de Bacalhau 07

Ingredientes:

Refogado:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 kg de bacalhau desfiado
• 4 tomates
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ½ colher (sobremesa) de colorau
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Cobertura:

• 6 ovos

Modo de Preparar:

Refogado:

• Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
• Adicionar o bacalhau e refogar um pouco mais.
• Juntar os tomates, as azeitonas e o colorau.
• Refogar até secar a água.
• Desligar o fogo e adicionar a salsinha e a cebolinha.
• Untar uma travessa refratária com azeite e despejar o refogado.

Cobertura:

• Bater as claras em neve.
• Misturar as gemas uma a uma.
• Misturar uma concha dessa mistura ao refogado.
• Despejar o restante por cima.
• Levar ao forno preaquecido a 150°C até dourar a cobertura.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br