Penne com Bacalhau

Ingredientes:

• 1/2 pacote de penne
• 500 g de bacalhau do porto demolhado e desfiado
• 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
• 2 cebola em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 6 dentes de alho picados finamente
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

• Cozinhe o penne em bastante água salgada com um fio de azeite.
• Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até começar a dourar.
• Acrescente a cebola, os pimentões, o bacalhau e frite bem.
• Acrescente os tomates, as azeitonas e o sal com a pimenta, deixe tomar gosto, porém sem desmanchar os tomates.
• Junte o penne, mexa bem e sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br