Arroz com Bacalhau Malandrinho

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada grosseiramente
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1 pitada de colorau
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 cálice de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de bacalhau em pedaços pequenos
• 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o arroz, o grão-de-bico, o colorau, a água quente, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
• Em seguida, acrescente vinho branco, o bacalhau, o brócolis e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Por fim, acrescente os brócolis e misture.

Fonte: Marlene Alves – http://rango.terra.com.br