Bacalhau com Avelã

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau
• 100 ml de azeite
• 300 g de batata
• 50 g de erva-cidreira
• 80 g de azeitona chilena
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de sálvia
• 1 copo de leite desnatado
• 2 dentes de alho
• 10 avelãs
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira coloque 1 copo de água, as avelãs, a sálvia, a erva cidreira e faça uma redução.
• À parte, cozinhe as batatas com sal e pimenta.
• Coloque as postas de bacalhau num pirex, acrescente o alho cortado em lâminas, o azeite e mais um pouco de pimenta.
• Ao bacalhau, acrescente as batatas e o caldo com as avelãs.
• Regue com leite enquanto o bacalhau é assado.
• Retire do forno quando as batatas estiverem douradas.
• Decora com azeitonas pretas, salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://suadieta.com.br