Bacalhau com Abóbora 01

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau ling demolhado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas em tiras
• 2 tomates picados
• 300 g de abóbora moranga ralada
• 100 g de mussarela ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão light
• Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
• Leve-o para cozinhar na água.
• Desfie em lascas e reserve.
• Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate e acrescente o bacalhau.
• Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
• Reserve.

Montagem:

• Coloque o bacalhau no fundo de um refratário, em seguida requeijão, a abóbora ralada, a mussarela.
• Finalize com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://suadieta.com.br