Bacalhau Light 01

Ingredientes:

• 1 kg bacalhau em postas
• 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
• 1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
• 3 colheres (sopa) alcaparras
• 1/2 xícara (chá) uvas-passas brancas (sem sementes)
• 3 colheres (sopa) cheiro-verde
• 2 dentes alho picados
• 1 copo água

Modo de Preparar:

• Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias  vezes.
• Colocar em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas-passas, cheiro-verde e alho.
• Adicione a água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
• Passe para uma travessa e sirva

Fonte: http://www.minhavida.com.br