Creme de Bacalhau e Aspargos

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau ling demolhado
• 2 colheres (sopa) de cebola desidratada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de casca de laranja
• 1 xícara (chá) de aspargos cozidos
• 1 xícara (chá) de Caldo de Legumes
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 1 colher (café) de ervas finas

Modo de Preparar:

• Refogue o bacalhau com o azeite, a cebola, e a casca de laranja.
• Junte o vinho branco, o caldo de legumes e cozinhe por mais uns 10 minutos.
• A seguir, acrescente os aspargos, a farinha de trigo dissolvida no creme de leite e a água.
• Mexa até formar um creme homogêneo.
• Desligue o fogo e coloque as ervas finas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br