Bacalhau à Lagareiro Prático

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 1/3 xícaras (chá) de azeite
8 batatas pequenas sem casca
2 cebolas em rodelas
1 cabeça de alho
Sal a gosto

Modo de Preparar:
Colocar as postas de bacalhau em uma assadeira, cobrir com a cebola, o alho picado e temperar com sal. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por 45 minutos.
Regar às vezes durante o cozimento com o azeite que escorrer para a forma.
Cozinhar a batata em água e sal.
Quando estiver macia, escorrer e transferir para o refratário com o peixe. Levar ao forno por 25 minutos ou até dourar e servir.

Fonte: http://livrodereceitas.com