Rolinho de Bacalhau com Repolho

 

Ingredientes:

• 1 ½ kg de filés de bacalhau fresco
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 xícara (chá) de camarão pequeno
• 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
• 1 colher (sopa) de queijo gruyère ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 repolho pequeno
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Num refratário, coloque os filés e tempere com sal, suco de limão, vinho e a cebola.
• Deixe descansar por 1 hora.

Recheio:

• Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário.
• Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
• Acrescente o camarão e o cogumelo.
• Tempere com sal e leve novamente ao forno micro-ondas por mais 3 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Retire do forno micro-ondas, acrescente o queijo e a farinha de rosca e misture.
• Reserve.
• Num refratário, coloque as folhas do repolho com a água.
• Leve ao forno micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
• Retire, escorra e reserve.
• Recheie os filés com a mistura de camarão.
• Enrole nas folhas de repolho e arrume num refratário.
• Espalhe a margarina por cima.
• Tampe e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos na mesma potência.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br