Esfiha de Bacalhau

Ingredientes:

• 30 g de fermento biológico
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 600 g de farinha de trigo ou até dar o ponto

Recheio:

• 4 xícaras (chá) de refogado de bacalhau
• 1 xícara (chá) de Catupiry

Modo de Preparar:

• Ao fermento biológico dissolvido com açúcar, misture os demais ingredientes e sove.
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Abra a massa em superfície enfarinhada, corte-a no modelo tradicional de esfihas, recheie, feche e asse em forno médio, preaquecido, até dar o ponto desejado.
• Sirva em seguida.

Recheio:

• Misture o refogado de bacalhau ao Catupiry.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br