Bacalhoada à Moda

Ingredientes:

• 1 kg de batata crua em rodelas médias
• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 4 tomates em rodelas
• 3 cebolas grandes em rodelas
• 1 maço de couve rasgada
• 6 ovos cozidos em rodelas
• Pasta de sal com alho, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho, azeitonas, azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Corte o bacalhau em postas pequenas e elimine as espinhas.
• Escalde rapidamente a couve em água fervente até murchar.
• Num refratário, alterne os ingredientes em camadas: tomate, sal com alho, pimenta-do-reino, cheiro-verde, cebola, couve, bacalhau e batata.
• Repita a operação até terminarem os ingredientes.
• Regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 1 hora.
• Sirva decorada com as rodelas de ovo cozido e azeitonas.

Fonte: Gold Editora - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)