Bacalhau à Baiana 03

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
• 1 pimentão verde sem sementes cortado em 4
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Cortar o bacalhau em pedaços e refogar nos dois tipos de azeite.
• Colocar o tomate, a cebola e o pimentão.
• Acrescentar o leite de coco, misturar e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
• Retirar do fogo e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com