Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de presunto
- 4 postas de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 4 cenouras
- 1 cebola
- 1 pimentão
- Salsa, óleo
- 8 ovos
Modo de Preparar:
- Desfiar o bacalhau, depois de demolhado.
- Fritar no óleo as batatas e as cenouras cortadas em palha.
- Cortar as cebolas em rodelas finas.
- Cortar em quadradinhos o pimentão e o presunto.
- Levar a refogar a cebola, o pimentão e o presunto.
- Juntar o bacalhau e deixar refogar muito bem.
- Depois, juntar as batatas e as cenouras, misturando tudo.
- Por fim, juntar os ovos batidos com a salsa picada.
- Deixar cozer um pouco.
- Enfeitar com pimentões morrones e servir.
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