Bacalhau de Embarque

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 3 cebolas
• 4 ovos
• Azeite

Modo de Preparar:

• Coza as batatas com casca, assim como os ovos.
• Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, depois de demolhado, e faça-o em lascas.
• Corte as cebolas às rodelas e frite-as em azeite.
• Dê uma pequena fervura ao bacalhau e aloure-o a seguir no azeite.
• Retirar a casca das batatas e corte em rodelas e passe pelo azeite para frigir.
• Na travessa de ir à mesa coloque camadas de bacalhau, batatas e cebola.
• Regue este preparado com o azeite da fritura e as gemas de ovos cozidos, esmagadas e incorporadas.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br - Portugal