Ingredientes:
- 500 g de bacalhau
- 6 batatas médias em rodelas
- 3 cebolas em fatias
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- Salsinha picada
- 10 azeitonas verdes sem caroço
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água 3 vezes ao dia, até dessalgar.
- Escalde o peixe em água fervente e corte em pedaços grandes. Reserve.
- Cozinhe as batatas na mesma água em que escaldou o bacalhau.
- Em refratário, alterne camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão, salsinha e azeitonas.
- Regue com o azeite e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 30 minutos.
- Sirva com arroz branco.
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