Cozido de Bacalhau 02

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 batatas
• 1 maço de couve
• 10 vagens
• 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
• Azeite e vinagre a gosto
• Rodelas de banana a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe os ovos durante 15 minutos, descasque-os e reserve.
• Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as em água fervente até ficarem  al dente, ou seja, macias porém firmes.
• Escorra e reserve.
• Rasgue as folhas de couve com as mãos e reserve.
• Corte a vagem ao meio e cozinhe-a como a batata, até ficar al dente.
• Em uma panela grande, ponha a batata e o bacalhau.
• Espalhe a couve e a vagem e regue com azeite e vinagre.
• Decore com os ovos cozidos fatiados e adicione a água.
• Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido.
• Sirva com as rodelas de banana.

Fonte: Site Revista Ana Maria - http://mdemulher.abril.com.br