Quiche de Bacalhau 04

Ingredientes:

Massa:

• 300 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de sal
• Um pouco de água

Recheio:

• 200 g de bacalhau (seco desfiado)
• 2 talos de aipo em cubos
• 100 g de queijo suíço em cubos
• 1 colher de azeite
• 100 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 3 gemas
• 300 ml de creme de leite
• 100 g de bacon em cubos

Modo de Preparar:

Massa:

• Colocar a farinha na mesa e fazer um poço.
• Colocar no centro os demais ingredientes e misturar incorporando todos.
• Deixar descansar por 30 minutos no frigorífico.
• Estender a massa e forrar uma fôrma de 23 cm de diâmetro.

Recheio:

• Fritar o bacon e tirar o excesso de gordura.
• Misturar o bacon frito e o bacalhau e estender no fundo da forma.
• Puxar no azeite o aipo em cubos e colocar por cima do bacalhau.
• Bater numa tigela o leite, o creme de leite, os ovos e o queijo suíço.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal