Ingredientes:
- 220 g de purê de batata
- 120 g de bacalhau refogado
- 50 g de catupiry
- 25 g de queijo parmesão
- 70 g de couve frita
Modo de Preparar:
- Em um bowl de louça faça um fundo com purê de batata e em seguida adicione o bacalhau refogado, cubra com mais purê de batata.
- Faça uma camada com o catupiry e cubra com o queijo parmesão e coloque para gratinar no forno até dourar.
- Corte a couve em tiras bem pequenas.
- Em uma frigideira coloque o óleo para aquecer.
- Em seguida, coloque a couve bem seca para fritar aos poucos até que fique com aparência de crocante.
- Finalize polvilhando um pouco de sal e açúcar.
- Retire do forno o bowl com o queijo parmesão já gratinado e coloque a couve frita por cima.
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