Torta de Batata com Bacalhau

Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• ½ copo de requeijão
• ½ lata de creme de leite
• Sal a gosto

Recheio:

• ½ kg de bacalhau
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde picado
• 3 dentes de alho
• 2 tomates picados
• Cheiro-verde picado
• Azeitonas pretas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ lata de creme de leite

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor, acrescente os outros ingredientes, até obter uma massa homogênea, mas não muito consistente, separe.

Recheio:

• Dessalgue o bacalhau, desfie, refogue com azeite, a cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, azeitonas, sal e pimenta e por último o creme de leite não deixe secar.
• Coloque metade da massa da batata em um refratário untado.
• Jogue o recheio de bacalhau espalhando uniformemente, jogue o restante da massa de batata.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br