Lombo de Bacalhau ao Queijo da Serra

Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 lombo de bacalhau (250 g)
• 1 cebola média
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 batatas grandes
• 150 g de queijo da serra
• 2 talos de brócolis pequenos

Modo de Preparar:

• Em uma travessa, coloque o azeite, o lombo de bacalhau, a cebola, o vinho branco e as batatas.
• Leve ao forno, preaquecido a 220ºC, e deixe assar até que as batatas estejam cozidas.
• Retire a cebola, coloque o queijo da serra por cima do bacalhau e recoloque a cebola sobre o queijo.
• Leve ao forno e deixe até que o queijo derreta completamente.
• Cozinhe os brócolis em água e sal e sirva com o bacalhau. 

Fonte: Site Revista Claudia - http://mdemulher.abril.com.br