Bacalhau do Morruga

Ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado cozido em lascas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 dente alho picado
• 1/2 cebola picadas
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara molho tomate
• 2 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 kg batata cozidas cortadas ao meio
• 1/2 xícara de azeitonas pretas grandes
• 3 ovos cozidos cortado em 4 partes
• Sal

Modo de Preparar:

• Refogar o grão de bico com o alho, a cebola e o molho de tomate, sal (reserve).
• Em um refratário colocar o grão-de-bico refogado acrescentar o bacalhau, as azeitonas e batatas.
• Decorar com os ovos.
• Regue o azeite.
• Leve ao forno 30 minutos.
• Polvilhe a salsinha.

Fonte: http://www.receitasecia.com