Bacalhau ao Forno 07

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau
• 50 g de cebola
• 50 g de pimentão vermelho
• 300 g de tomate picado sem pele
• 50 ml de azeite
• 50 ml de leite de coco
• 50 g de manteiga
• 3 batatas médias cozidas
• 1 ovo cozido
• 4 arranjos de brócolis

Modo de Preparar:

Molho:

• Em uma panela derreta a manteiga, coloque para dourar a cebola, o pimentão e o tomate.
• Acrescente o azeite e o leite de coco.

Bacalhau:

• Após cozinhá-lo (salgado a gosto), coloque em uma travessa, despeje o molho e acrescente as batatas por cima após mergulhá-las no molho.
• Leve tudo ao forno por 30 minutos.
• Decore com os arranjos de brócolis e salpique com azeitonas pretas.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br