Trouxa de Bacalhau com Lombardo

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau demolhado
• 4 ovos
• 3 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 200 ml de natas
• 300 ml de molho bechamel comprado
• 4 folhas grandes de couve lombarda
• 100 g de queijo roquefort ralado
• Páprica a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas de couve e escalde-as em água a ferver durante 2 minutos.
• Retire-as e coza na mesma água o bacalhau cerca de 5 minutos.
• Depois do bacalhau cozido limpe-o de peles e espinhas.
• Enquanto isso descasque as cebolas e os alhos, corte às rodelas finas e refogue no azeite. Junte depois o bacalhau e envolva bem no refogado.
• Adicione o molho bechamel e deixe levantar fervura mexendo sempre.
• Tempere com sal e pimenta.
• Distribuir o preparado de bacalhau pelas folhas de couve e embrulhe de forma a fazer umas bolas e coloque num pirex.
• Regue com as natas e polvilhe com o queijo.
• Leve ao forno aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos.
• Sirva com cenouras cozidas temperadas com pimenta e páprica e o molho das trouxas.

Fonte: http://www.1001receitas.com – Portugal