Bacalhau com Brócolis

Ingredientes:

• 2 kg de bacalhau
• 2 litros de água
• 3 batatas grandes
• 8 minicebolas
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• 3 xícaras (chá) de brócolis cozido
• 1 xícara (chá) de azeite
• 10 dentes de alho
• 2 ovos cozidos

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho por, no mínimo, 12 horas.
• Não se esqueça de trocar a água de vez em quando.
• Retire o bacalhau da água em que estava de molho e coloque-o em uma panela.
• Adicione os dois litros de água e deixe-o cozinhar no fogo médio por mais ou menos 10 minutos.
• Retire-o desta água do cozimento e reserve.
• Coloque as batatas e as cebolas para cozinhar nesta água do bacalhau por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
• Em uma travessa, coloque as postas de bacalhau, as cebolas e as batatas cozidas, os tomates, o pimentão, as azeitonas e os brócolis cozido.
• Em uma panela à parte, doure o alho no azeite e despeje-o sobre o bacalhau.
• Decore com os ovos cozidos e leve-o ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br