Bacalhau Amanteigado

Ingredientes:

• 400 g de bacalhau cozido
• 300 g de purê de batatas
• 4 dentes de alho picados
• 500 ml de creme de leite fresco
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de manteiga
• Quanto baste de noz moscada

Modo de Preparar:

• Cozinhe o bacalhau e desfie em lascas.
• Aqueça o azeite e doure o alho amassado.
• Junte o bacalhau desfiado e tempere com a salsinha e a noz moscada.
• Junte a manteiga e mexa.
• Entre com as batatas em forma de purê.
• Junte o creme de leite e mexa bem.
• Enforme, leve para gratinar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - http://cybercook.terra.com.br