Suflê de Bacalhau com Parmesão

Ingredientes:

• 1/2 kg bacalhau cozido e desfiado
• 6 fatias pão de fôrma sem casca (triturado no liquidificador)
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 2 dentes de alho picado
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Em uma panela refogue o bacalhau com o molho de tomate, alho, sal e pimenta;
• Acrescente o leite de coco e creme de leite;
• Coloque o pão de forma e mexa bem;
• Deixe apurar;
• Coloque o bacalhau em um refratário e cubra com o queijo ralado;
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.panelaboa.com