Bacalhau do Céu 03

Ingredientes:
1 kg de lombo de bacalhau
Azeite para fritar
Farinha de trigo
Leite
Modo de Preparar:
Dessalgar lombo de bacalhau, dividir em filetes estreitos, compridos e finos; temperar, passar em leite e em farinha, e colocar azeite fervente deixar escorrer em papel absorvente.
Pôr numa travessa uma salada de legumes temperada de manteiga, em forma de pirâmide, espetar nela os filetes de bacalhau junto da travessa e pôr outra roda espetada três dedos mais acima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com