Talharim ao Molho de Queijo e Bacalhau

Ingredientes:
400 g de bacalhau Porto em lascas
500 g de macarrão tipo talharim
100 g de manteiga (ou margarina)
200 g de cebola
200 g de farinha de trigo
500 ml de leite
200 g do queijo mussarela de sua preferência
200 g queijo parmesão ralado a gosto
1 pitada de pimenta calabresa seca
1 pitada de pimenta do reino branca moída
Modo de Preparar:
Corte a cebola em pedaços bem pequenos e frite na manteiga, em fogo baixo.
Quando a cebola dourar coloque as pimentas, acrescente o bacalhau e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
Continue mexendo enquanto frita, por uns trinta segundos, então acrescente o leite aos poucos e sem parar de mexer.
Quando estiver quase fervendo, acrescente o queijo cortado em cubinhos e mexa em fogo baixo até o queijo derreter.
Tempere com sal, pimenta calabresa e pimenta-do-reino.
Sirva sobre o macarrão cozido e acrescente queijo parmesão à vontade.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br